蛋糕麪包的利潤是多少 - 從銷售額方面談談利潤

來源：飄香吧 2.49W

麪包店幾乎是每個人都會去的商店，小到一塊兩塊的麪包，大到幾千幾萬的蛋糕，面對的消費者形色各異，消費層面可高可低。蛋糕麪包的種類繁多並且營養豐富，既可當正餐，也可以是點心，只要你肯花心思經營，不出三月便能收回成本。那麼開一家蛋糕麪包店有沒有利潤髮展呢？蛋糕麪包的利潤是多少？從銷售額方面談談利潤，我們大家一起來分析分析。

蛋糕麪包的利潤是多少？

一般來說，現在的蛋糕麪包店大部分屬於中上檔位，畢競隨着人民羣衆生活水平的不斷提高，對於飲食方向的要求也越趨上升，基本上過去那種菜市場邊的髒亂差已經無人問津。在這樣的環境下，一般蛋糕麪包的利潤在30%左右浮動，城鎮或鄉村單店每天的銷售額大概在400元左右，高峯期（比如節假日或鄉鎮風俗活動日等），銷售額有可能提升到1200到2500元之上，像這種情況，一年之內是可以回本盈利的。而對於中上等城市，平時每日消費大約在1000元左右浮動，週末或特殊節假日到5000元以上，半年內可以收回全部投資。

另外，店面的品類其實也分麪包型及蛋糕型。蛋糕的利潤比普通麪包要高出一倍基本三倍。因此，店面如果能結合自身優點不定期推出蛋糕組合活動，利潤將大大提升。正常地算，6寸的生日蛋糕利潤在20%之上，8寸的生日蛋糕利潤在25%之上，每增加一個型號正常上都能增加5%的利潤空間。比如有的加盟連鎖蛋糕點本身有一些蛋糕推廣營銷方案，麪包店只要按照方案進行實施，就能大大提高店面的銷售額度。