四川李記辣媽冒菜館怎麼樣?

冒菜，這是一種起源於四川和重慶的特色小吃。冒菜也可以作爲米飯的主食。未來，商店的租金，成本和勞動力管理壓力仍將存在很大問題。客戶的購物率降低，服務成本提高等等，使得店面容易被市場淘汰。 因此，我們需要選擇專業的冒菜品牌，四川李記辣媽冒菜館。在公司的指導下，根據存儲的具體問題進行詳細的管理將變得越來越重要。但這也提出了一個問題:四川李記辣媽冒菜館怎麼樣?讓小編來告訴你。

四川李記辣媽冒菜館怎麼樣

李記冒菜是一個努力發展追求卓越的餐飲企業，它的食品繼承了很多的東方經典的飲食文化，同樣也吸收了很多外來文化中的很多精華和先進的企業經營管理經驗，擁有屬於自己的額品牌文化，那就是健康美味與時尚自然同時兼備。李記冒菜吃起來非常的健康養生，它選用精緻的原材料，一年四季都可以吃到豐富的營養美味，李記冒菜裏面所蘊含的營養元素，可以補充人體的營養所需。李記冒菜是新時代，新潮流下產生的優秀品牌。

加盟情況如何，從營業額就可以看出來。

1、冒菜店的營業額

營業額和店鋪的大小，地理位置有很大的關係，比如，有的冒菜店屬於路邊攤，人均消費低，大概在10元/人，但是它不需要租金;有的冒菜店有鋪面，要租金，但是它的菜品賣的貴，人均消費高。我們以二三線城市50平方米的冒菜店爲例，人均消費15元，日均客流量約100人。那麼每天的毛利潤就在1500元左右，每月的毛利潤在45000元左右。

2、冒菜店的成本

冒菜店的成本有：店鋪租金、店鋪裝修、人力成本、食材成本、水電費等。

(1)店鋪租金

因爲，要想冒菜店生意好，店周邊的人流量肯定要多，而人流量多的地方租金自然要貴一點。另外不同的城市店鋪的租金也不一樣，一般情況，50平方米的店鋪在二三線城市每月租金約在5000-8000元。

(2)店鋪裝修

冒菜店的裝修很簡單，算上桌椅板凳、冷餐櫃、鍋碗瓢盆等設備費用的話，總共需要3-5萬元，假設開店三年，那麼每個月裝修以及設備成本約爲1000元。

(3)食材成本

冒菜的包容性很大，什麼菜品都可以當作冒菜的食材。冒菜店裏面的食材主要分爲：素菜、凍貨、鮮肉三類。據相關行業人士透露，一般冒菜的蔬菜毛利率約在72%以上，凍貨的毛利率在66%左右，鮮肉的毛利率略低大約在60%左右。綜合算下來一碗冒菜的毛概在66%。

(4)人力成本

50平方米的店大約需要4個人，除去店主及家裏人本身，大約還要招聘1-2個人，每個人的工資在2500元/月，每月需要支付2500-5000元的工資。

(5)水電費

每月大概需要1000元左右。

最終在二三線城市開一家50平米的冒菜店每月純概在：45000*66%(扣除食材成本)-4000(房租)-1000(裝修)-5000(人力成本)-1000(水電費)=18700元。

這個數字已經足夠說明冒菜店的利潤之高了。不過依然要提醒大家，本文數據僅供參考，實際盈利水平還要取決於經營者的經營狀況。

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