#下飯的#蕃石榴炒腰果怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.96W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
芭樂 :1個生腰果 :150公克
鹽水 :適量
糖 :1大匙
水 :1/4杯
酸梅粉 :1/2大匙
輔料
1. 將芭樂洗淨瀝乾,切成8片,再用小湯匙將籽去除後,橫切約1公分厚度,用鹽水略泡後,撈起瀝乾水份備用。
2. 將生腰果用溫油及中火炸至略黃後立即撈起,用餐巾紙將腰果吸附的油份吸乾,冷後纔會脆。
3. 將糖、水倒入鍋中加熱,攪拌使糖溶解,再倒入炸好的腰果,快速拌炒均勻,使腰果均勻裹上糖汁,即可盛起放入盤中。
4. 將鍋燒熱,放入少許油,依序放入芭樂、腰果、酸梅粉翻炒均勻入味,盛起放入盤中即可。