口舌生香的抹茶曲奇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.47W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低筋麪粉 :125輔料
黃油 :80糖粉 :70
玉米澱粉 :35
抹茶粉 :6
雞蛋 :1個
具體步驟
1.黃油室溫軟化,冬天氣溫低可以隔熱水軟化。
2.軟化後的黃油中加入糖粉、玉米澱粉。
3.用打蛋機打直順滑。
4.加入打散的蛋液繼續打勻。
5.倒入抹茶粉打勻。
6.低筋麪粉過篩後倒入,用橡皮刮刀把麪粉和黃油攪拌均勻。
7.烤盤上鋪好油紙,麪糊裝入裱花袋,用裱花嘴擠出花紋。
8.提前預熱烤箱,放入烤箱中層,190度,10分鐘左右。
9.烤好的曲奇放入密封盒中儲存。
每個烤箱的溫度不同,最好守在旁邊看着,以免烤焦。玉米澱粉可加可不加,加入後可以讓曲奇更酥一些。