老爸做的香草抹茶曲奇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，將黃油切成小塊在室溫下軟化。

2.將白糖和糖粉倒入黃油中均勻混合。用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆。

3.分三次加入雞蛋液，每次都要用打蛋器打至雞蛋和黃油完全混合，完全打發的黃油體積蓬鬆，質地濃稠。

4.再拿一個碗，將打發好的黃油平均分成兩份。

5.將100克麪粉篩去一個碗中，用橡皮刮刀混合均勻。將95克麪粉和5克抹茶粉混合均勻，採取相同的做法。

6.將做好的黃油糊擠入裱花帶中，擠成曲奇圈。

7.將擠好的曲奇放入預熱好的烤箱，中層，上下火，190度，10分鐘。

8.因爲裱花袋擠壞了，所以抹茶曲奇就做成長方形，在上面壓花的餅乾了。烤制方法同上。

9.烤好後，冷卻，密封

烹飪技巧

1.黃油一定要充分打發，否則會很難擠出來。2.用裱花袋時，要注意不要有空氣，否則袋容易漲裂。3.黃油在用手指能輕鬆按動時最好打發。