抹茶紅提曲奇餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 紅提幹切成碎粒備用。紅提幹在烘烤的時候會遇熱膨脹，所以一定要切得碎小一點，不然會把餅乾撐破哦！

2. 黃油室溫軟化後，用筷子攪拌成泥狀。

3. 將糖粉篩進黃油裏，攪拌均勻。

4. 加入雞蛋液，並攪拌均勻。

5. 加入淡奶油，繼續攪拌。

6. 加入紅提幹碎粒，攪拌均勻。

7. 把粟粉、低筋麪粉和抹茶粉逐樣篩進攪拌糊裏。

8. 用手把所有材料揉捏在一起，可以用刮刀輔助，直到變成光滑的麪糰。剛攪拌好的麪糰可能比較溼軟，可以找一個家中現有的盒子作爲模具，用保鮮膜墊底包住麪粉，整理成高約3cm，寬約7cm的長方體，最後放進冰箱冷凍約一個小時，直到凍硬。

9. 取出麪粉，切厚約0.7cm的薄片，儘量切得均勻些。

10. 將面片均勻碼放在烤盤上，每兩片餅乾中間要留些空間，以免餅乾膨脹粘連到一起，然後放進預熱好的烤箱中層，上下火160度約15分鐘。

11. 烤到香氣四溢的時候就應該關注一下餅乾了，抹茶餅乾的綠色很漂亮，千萬別烤過了使四邊變得焦黃！趕緊試一試吧

烹飪技巧

每個烤箱溫度都有所不同，親們可根據自家烤箱的脾氣適當延遲或縮短烤制時間。