營養豐富的速食主食 - 玉米蝦仁水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
精瘦肉 :適量蝦仁 :適量
玉米粒 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蛋清 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
麪粉 :適量
清水 :適量
具體步驟
1. 麪粉中加入適量清水,用筷子攪拌成棉絮狀後揉成團,力求三光(盆光、面光、水光)
2. 放入帶蓋容器醒2小時,蝦仁洗淨用少量鹽和蛋清抓勻,再加精肉糜、玉米粒、蔥、薑末、鹽、糖、雞精和蛋清抓勻
3. 加入香油攪拌至餡料全部吸收,醒好的麪糰揪成大小均勻的小麪糰。
4. 擀成麪皮包裹餡料,捏成餃子下開水鍋裏,加兩次冷水,待餃子全部浮上水面盛出,瀝乾水即可。
記得煮水餃時要向鍋里加兩次冷水哦。