幹火靠大蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把蝦從中間一切兩開。

2. 坐鍋放油、姜，蝦用油煎後，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。

3. 操作關鍵：?找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。