大龍蝦怎麼洗－清洗龍蝦有技巧 - 跟我學龍蝦洗的乾乾淨淨

大龍蝦是一種進階的食材，其內含有對人體十分有益的礦物質，並且龍蝦肉中所含膽固醇非常的少，是名副其實的低膽固醇的營養食物，大龍蝦的出肉率能夠達到60%-70%，每100克的龍蝦肉中的蛋白質含有人體所必須的氨基酸31.6毫克，龍蝦的肉質比海水蝦優質許多，大龍蝦的肉質這樣鮮美，可是自己清洗卻是一個大麻煩，那麼自己買來的大龍蝦要怎樣清理呢？小編就來教你如何將大龍蝦清洗乾淨。

大龍蝦怎麼洗

清洗方法

1.大龍蝦的主要食物是污泥和海藻，因此龍蝦的外殼上附着着很多的細菌髒東西，龍蝦的表皮清洗其實是很簡單的，選擇一個毛質柔軟的牙刷，用牙刷輕輕刷洗大龍蝦的表面，在一個容器中放入兩勺食用鹽，半碗食用醋，加入適量清水，攪拌均勻，將大龍蝦放入其中，浸泡一到兩個小時以後，取出後用清水反覆沖洗幾次，就可以清洗乾淨了。

2.大龍蝦的腳衆多，但是清洗的時候，這些腳是個大麻煩，爲了方便清洗，只需要保留蝦頭前面的兩隻螯鉗，其他的腳剪掉就好。

3.龍蝦的頭中含有沒有被消化的物質，這些物質對人體有害，必須清理乾淨，需要將頭部前面三分之一的地方用剪刀剪掉，用清水沖洗乾淨。

4.像魚一樣，龍蝦也是用鰓呼吸，因此，龍蝦的鰓也要清理乾淨，它在龍蝦的頭部兩側的殼裏，清洗時，只需要將殼微微翻起，眼睛看到的物質就是它的鰓，如果害怕其中的物質傷害到手指，可以帶一次性手套將它摘除，用清水清洗乾淨。

5.如果想要將大龍蝦完全清洗乾淨，只做這些工作是不夠的，龍蝦的尾部和蝦線也是需要清理的。蝦線就是在龍蝦的腹部中一根顏色很深的經線，是類似於腸子的物質，是不能食用的，大家可以用手捏住龍蝦的尾部的翅膀，輕輕的抽出就可以了。

6.龍蝦有腥味，如果想要衝淡或者祛除腥味，在清水中放入適量的食醋，反覆沖洗，能夠沖淡 腥味，還能讓龍蝦的肉質更加鮮嫩。

大龍蝦的肉質非常的鮮嫩，而且膽固醇含量少，熱量也很低，適合想要減肥的美眉們食用，龍蝦的製作方法也很簡單，清蒸就非常好吃，而且能最大程度的保持其鮮香爽口的感覺，飯店裏一隻大龍蝦的價格很昂貴，如果想要隔三岔五的吃一次，去飯店裏是非常不划算的，如果能自己處理的話，海鮮市場的龍蝦價格還是很美麗的，大龍蝦怎麼洗是一個難題，用了小編交給你的辦法，一定能將它洗的乾乾淨淨。