爲考生增加思維的木瓜燕窩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：燕窩50克、木瓜半隻輔料：冰糖少量、礦泉水200ml

2. 1、燕窩用溫水浸泡2小時左右，浸至膨漲、鬆軟、柔嫩後用手搓開後有些小毛浮起來，用自來水漂洗，讓流動的水把羽毛帶走，彷彿多次操作至乾淨爲止；2、木瓜洗淨後用一把勺子將囊挖去；3、再把木瓜肉挖出一些，留下的當盅使用；4、燕窩、木瓜肉、礦泉水一起放入隔水燉盅裏；

3. 5、燉盅內膽上蓋，燉盅外膽注入足量水；6、一切準備就緒後，蓋上外蓋，接通電源，調在自動檔；7、用小刀在木瓜盅上切些小三角，轉一圈後就如圖啦，漂亮不？8、約1小時後把燕窩才燉鍋裏取出，倒入木瓜盅裏，加冰糖再回鍋燉15分鐘，OK。

烹飪技巧

味道如何呢？淡淡的清甜透着木瓜的果味芳香，這木瓜盅被挖剩一層皮不好意思吃下了。注：燉盅是密封的，燉煮過程水分一點不流失，入注多少產出還是多少，營養成分全面呵護。燕窩屬於水溶性蛋白質，在浸泡時有些養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用其一起入鍋燉煮。