#城市味#特色祁陽曲魚怎麼做美味好吃

祁陽曲魚，這是一道非常有特色的魚的做法。草魚肉質鮮嫩，而且刺相對比較少，吃起來非常的美味。而且裏面加入了酒，不僅能夠去腥還能夠提鮮，讓魚的口感吃起來更好。每一塊魚都炸的金黃金黃的，看起來讓人非常的有食慾，也是招待客人的美味佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備材料，草魚，辣椒粉（自制），鹽，二鍋頭。

2.2.草魚切小塊，瀝乾。切小快比較容易醃入味。

3.3.將草魚塊、鹽和酒混合攪拌均勻，醃製一個晚上。鹽可以多放點，酒比較喜歡用二鍋頭，做出來更香，醃一個晚上更加入味，如果急着吃可以上午醃，下午做。

4.4.將醃好的草魚用清水洗乾淨，瀝乾，加入適量鹽、油和辣椒粉，混合均勻，再醃製10分鐘。

5.5.鍋中加水燒開，將魚塊放置蒸架上，蒸15分鐘即可出鍋。