美味蔥香燒魚塊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 草魚去頭去骨，片成厚片或塊，蔥白切小段，姜切片；

2. 魚塊用澱粉，料酒，醬油，蔥粉，姜粉拌勻醃20分鐘入味；

3. 鍋中加油燒8成熱，加魚塊炸8成熟撈出控油；

4. 炒鍋加少許油燒五成熱，加幹辣椒，蔥姜煸香，加入高湯，魚塊；

5. 加糖，醬油，雞精調味，大火把湯燒開後，再煮2分鐘關火。

烹飪技巧

沒有高湯，也可用水代替，不過味道要打折扣哦，炸魚的時候用小一些的鍋，可以不用很多的油。