易做的西紅柿燒茄子怎麼做美味好吃

說到這個西紅柿燒茄子，小編可是又一肚子的話要講了，世界上怎麼會有這麼如此好吃的菜呀，小編忍不住的發出了感嘆。這道菜非常的簡單同時又很溫暖，小小的一道菜，包含了做菜人的愛心噢。那就讓我們一起做一道愛心西紅柿燒茄子吧。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨，切斜刀塊...備用

2.拌雞蛋糊，粉芡麪粉，雞蛋一枚，攪拌均勻後，倒入食用油少許。繼續攪拌.....待用

3.鍋內倒入食用油，燒熱7.8成，放入拌好糊的茄子炸制......

4.炸至金黃色後撈出..........

5.切好蒜末小米椒西紅柿木耳配料 ，待用......

6.鍋內燒熱油，放入花椒炸香，蔥段蒜片辣椒西紅柿木耳煸炒。

7.放入蠔油生抽，少許鹽，不放味精。煸炒 如果鍋內湯汁不多的話可以倒入少許開水。

8.煸炒均勻，就可以了。

烹飪技巧

雞蛋糊糊放粉芡麪粉攪拌均勻後倒入少許食用油，沒有用過的油額，（我叫它生油）燒茄子少不了蒜片蠔油生抽，鹽就可以少放了。不用味精。炸制茄子火候很重要，火候不能大。