好吃的老壇酸菜炒意麪怎麼做美味好吃

老壇酸菜炒意麪相信是大家都知道的一道很出名的菜，而且老壇酸菜首先就是很出名的一道食材，所以大家要是還沒有嘗試過的話其實完全很有必要嘗試一下的，而且製作的方法還是很簡單的，食材就是很好吃的很受歡迎的食材，所以製作 的方法那麼簡單就一起製作起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.清水煮沸，放入意麪，煮軟，煮六成熟；PS：意麪煮軟大約需要2-3分鐘；

2.撈出意麪，瀝乾水，放一點油拌均；PS：放鹽拌均防止粘且炒出來的面好吃順滑。

3.雞胸肉洗乾淨，切薄片，放鹽、油、醬油拌均醃製5分鐘；PS：可以放牛肉、豬肉等，根據自己喜歡。

4.熱鍋，倒油，爆香蒜末，爆炒雞胸肉；

5.放入老壇酸菜，辣椒粉，爆炒；PS：不吃辣椒的可以不放辣椒粉

6.加入剛剛瀝乾水的意麪，爆炒；

7.放醬油，鹽；

8.翻炒均勻，起鍋。

9.酸爽，香辣的老壇酸菜面出來了。

烹飪技巧

1.煮麪的時候，要煮沸水之後下面；2.撈出的面放油拌均，炒出來不粘也順滑；3.不吃辣椒的可以不放辣椒；4.肉可以加牛肉、豬肉、雞肉等。