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食材明細主料酸菜（250克）臘肉（150克）輔料紅泡椒（適量）蒜子（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）豆豉辣醬（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉香酸菜炒臘肉的做法步驟1、所有的原料均切好備用2、先把酸菜放入無油的熱鍋內...
“朋友送了些她媽媽自己醃的酸菜，非常的可口，看到這酸菜就想起媽媽醃的酸菜，用來下粥，還是燒菜都非常美味。在家的時候最喜歡吃爸爸用酸豆角和泡姜燒的鯽魚，每次回家都要吃上好幾次才過癮，今天雖然沒有酸豆角和泡姜，但是那個...
“東北家常菜--酸菜燉白肉還是媽媽醃製的酸菜好吃，從小到大，每逢秋收爸媽總是忙着買白菜，鹽，接下來曬白菜，洗缸子，開始醃製，到了冬天，可以吃酸菜餡餃子，酸菜炒粉條，酸菜燉白肉等，後來，因爲亞硝酸鹽的緣故，爸媽養生，已經很少吃酸菜了...
“瑪德琳製作的原料和製作過程都十分簡單，無非是黃油雞蛋麪粉加糖的基本組合。一個成功的瑪德琳的標誌就是凸起的肚臍，祕密就在於使用的扇形模具並高溫烘焙，因爲模具周圍淺，中間深，於是周邊的麪糊迅速凝固，而加入了BP的麪糊...
“身在異國他鄉，有時非常想念家鄉菜，看到過有的朋友爲了解解饞就讓親朋好友從國內帶過來，但有些東西捎帶還是不那麼方便的，就拿酸菜來說吧，湯湯水水的味兒又很大，弄不好還不把整個飛機從天上給薰下來，可是從小吃慣了的菜菜，有...
“這個菜好醜,但很下飯,呵呵！”食材明細主料酸菜（適量）西蘭花（適量）五花肉（適量）輔料姜蒜片（適量）配料料酒（適量）蠔油（適量）白糖（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜西蘭花炒肉的做法步驟1、酸菜切好擠幹水份，西蘭花洗淨切好,...
“北方的冬天是乾燥寒冷的，而南方地區則是潮溼陰冷，排汗除溼就成爲南方地區冬季養生的一項重要工作。早在古代，勤勞聰明的老祖先們就根據自己居住地的不同發明了各種對食物不同的烹調手法儲存手法，這其中，最讓我覺得驚奇的...
“冬季氣溫低，應適當補充脂肪。五花肉含有蛋白質和較高的脂肪，能幫助人體抵禦嚴寒。酸菜有開胃、醒胃的功效，比較吃油。與五花肉搭配，使肉片肥而不膩。”食材明細主料醋泡包菜（1/4個）粉絲（1把）水煮白肉（1塊）輔料紅椒（少許）香蔥（2根...
“一款又酸又辣的蛋餅卷，配白米粥，特別的開胃。當想起路邊攤的酸菜捲餅時，也可以代替着用來解讒。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料低筋麪粉（適量）熟酸菜（適量）配料香蔥（少許）食鹽（1/2茶勺）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸菜蛋餅的...
食材明細主料東北酸菜（2斤）豬大骨棒（2斤）輔料蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）雞精（適量）鹽（適量）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棒骨燉酸菜的做法步驟1、食材：東北酸菜1000克、豬大骨棒1000克、蔥花少許、薑片少許、八角2枚、...
食材明細主料四川泡酸菜（100克）嫩蠶豆（100克）粉絲（50克）輔料薑末（15克）配料油（1大匙（15ml））鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）酸菜蠶豆粉絲湯的做法步驟1、將四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用...
食材明細主料酸菜（適量）千張結（四兩）輔料湯料（一塊）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上湯酸菜千張結的做法步驟1、材料：酸菜2、千張結3、將酸菜放在案板上切碎，待用。4、隨後，將湯料下入清水鍋中。5、接着，下入切碎的酸菜煮開...
“酸菜燉白肉血腸是東北上講究的菜，也叫殺豬菜。進了臘月東北的農村就開始殺年豬，之後就開始燉這個菜了，一般頭頓的不好吃，不入味，第2頓就味美無比了！哈哈這道美味的東北菜冬天吃最適合，哈哈真過癮老香啦！”食材明細主料血腸（...
“東北傳統酸菜新吃法，老菜新做，脣齒留香，回味無窮！”食材明細主料東北酸菜（適量）五花肉（適量）輔料蒜泥（適量）辣椒油（適量）美極鮮醬油（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸菜靚肉卷的做法步驟1、1、準備一塊五花肉，自己家醃製的...
“終於是個有圖的菜了”食材明細主料東北酸菜（一斤）排骨（半斤）輔料蔥段（少許）薑片（少許）紅棗（少許）枸杞（少許）配料醬油（少許）精鹽（少許）雞精（少許）燉肉料（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）東北排骨燉酸菜的做法步驟1、先將東北酸菜...
“不記得哪一天做的了。酸菜機基本發酵時間75小時，倒計時結束後沒功夫讓它及時出世，耽誤了一兩天之後又趕上這不同尋常的日子。好在酸菜一般不會胎死腹中，總有見天日的時候。用大白菜做的酸菜，說實在的，還真不知道該怎麼吃...
“餃子餡是我們東北最有代表性的酸菜！小時候一到了吃酸菜的時候就知道離過年不遠了，因爲過年有糖吃有肉吃還有新衣服穿！還有漫天飄雪和絢麗繽紛的煙花爆竹！很香很東北的酸菜餡餃子是每個冬天都必須吃的！當然過年也一定要吃...
“過很多面粉，原來不是最貴纔是最好，而是質量好的纔是好的。今天我買的麪粉牌子是白玉蘭，價格也不貴，第一次買不知道怎麼就想試試看，沒想到做出來的包子發得好，顏色還很白胖。”食材明細主料豬肉（適量）酸菜（適量）麪粉（500克）酵母（5...
“我媽種的豆兒，給我拿了好多，好長時間沒有吃了，這次泡了好多，燉菜吃用不了多少，打成豆漿，加了內脂自己做成豆腐腦了，把酸菜炒炒放在一起吃，很不錯的。”食材明細主料黃豆（適量）內脂（適量）輔料自制酸菜（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（適量）白蘿...
食材明細主料豬蹄（適量）酸菜（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）八角（適量）香蔥末（適量）酸辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸菜豬蹄煲的做法步驟1、材料：豬蹄、酸菜、辣椒段調味：蔥姜、八角、香蔥末2、將豬蹄下入沸水中焯燙，撈出用冷水過涼。...
“沒趕上炒餡兒，只好演示制皮與蒸制的過程了。並沒有特別想做成玉米麪的，只是正好有白麪團和玉米麪團，而且兩種麪糰加起來纔不會做得太少。所以就把它們合在一起做了玉米麪小包子”食材明細主料麪粉（435克）玉米麪（65克）水（250...
“前幾天，老家住齊齊哈爾的朋友給我帶來兩顆酸菜，這可是千里迢迢的東北老家酸菜啊，可惜，沒有東北血腸，但是昨天我剛剛燉過豬脊骨，用它燴酸菜粉也一樣能吃出東北殺豬菜的味啊。”食材明細主料酸菜（300克）豬脊骨（400克）輔料粉條（30...
“在陰冷的冬日早晨，很喜歡羊肉米線那熱熱乎乎、軟軟糯糯的感覺，柔柔的嚼在嘴裏，總能讓你體會到溫暖。在傳統煮米線的做法上，添加了一點酸菜，淡淡的酸辣又稍稍的刺激一下你的味蕾，讓你食慾騷動，欲罷不能。當你吃完後，全身暖暖...
“酸菜：最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌羣的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌羣，有保持胃腸道正常生理功能之...
“自從嚐到剁椒好滋味後，對辣喜歡啦，今酸菜魚頭湯也是第一回做，放的四川水煮魚的調料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其燒製方法自由發揮，大家看後提寶貴意見。”食材明細主料花鰱魚頭（半個）酸菜（適量）輔料水煮魚調料（適量）香菜（適量...
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