家常番茄雞蛋湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將番茄洗淨切片，往鍋裏倒入適量的色拉油。

2. 待油溫適中，讓切好的番茄片倒入鍋中翻炒一會兒，見鍋裏出現紅黃色的番茄醬汁時，在往鍋裏倒入適量的水。

3. 等待鍋中水燒開的片刻，將一枚雞蛋放入碗裏，用筷子充分打碎。等鍋裏水開後，將打好的雞蛋倒入鍋中。

4. 向鍋里加入少許味精，鹽。爲了顏色好看，也可以撒上少許蔥。愛吃粉絲的朋友也可以加入一小把龍鬚粉絲，最後關火出鍋。^_^

烹飪技巧

油鍋預熱後將切好的番茄先倒入鍋中翻炒一下，讓番茄的醬汁融入油中，再倒入水，這樣更能讓番茄汁在湯中入味，顏色也更爲豔麗誘人。