營養早餐 - 菠菜蛋餅怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
菠菜 :100雞蛋 :2~3個
麪粉 :1勺
輔料
鹽 :少許胡椒粉 :少許
具體步驟
1. 雞蛋3個打散加入麪粉攪成糊狀;菠菜洗淨焯水後擠出水分,切成細末,倒入雞蛋麪糊中,加少許鹽和胡椒粉,攪勻
2. 平底鍋加熱後,再放橄欖油,並把鍋轉動幾下讓油均勻滑過整個鍋底;然後把攪勻後的菠菜雞蛋麪糊挖一大勺到鍋裏,並用勺攤平。火不要太大,半分鐘後掀動鍋,讓餅滑動;再半分鐘後,關火或很小火,讓鍋底的熱氣繼續烘乾半分鐘;然後開啟火再半分鐘。
3. 看到結硬了~第一面烘烤的效果漂亮吧
4. 看到第一面結硬了,就翻過啦繼續烘煎
5. 出鍋了~正面
6. 出鍋了~反面
7. 把不規則的四周切下來(左邊),再切成規則的條塊~ok!
8. 再做一張!,看看反正面都焦香可口~我調的這碗菠菜雞蛋麪糊,正好做了2張餅~~一家三口的早餐正合適。還可以依照個人喜歡,蘸番茄醬或者甜辣醬吃,都很nice!
用平底鍋,火不要大