八寶煲雞湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將8種藥物用清水洗淨，用紗布袋裝好，紮緊袋口。

2. 將豬肉、雞肉分別洗淨，放沸水鍋中氽一下，撈出，控淨水分。將生薑洗淨拍碎，蔥洗淨纏成小把

3. 將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量燒沸，撇去浮沫，加入生薑、蔥，用小火燉至雞肉熟爛。將藥袋、姜、蔥揀出，再撈出雞肉和豬肉，稍涼後，將豬肉、雞肉切成塊，放入碗中。把鍋中原湯和精鹽、味精調味，倒入碗中即成。

烹飪技巧

健康提示：1.此湯用8味中藥與雞肉、豬肉相合而成，稱爲八珍湯，爲氣血雙補的名方劑。2.此湯可用來治療氣血兩虛、面色蒼白、食慾不振、四肢倦怠、頭暈、目眩等症，可滋補虛弱，強壯身體。食物相剋：黨蔘：不宜與藜蘆同用。茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝；畏硝石、鱉甲、小薊；反藜蘆。川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。