菜譜

祕製花甲的做法 - 祕製花甲怎麼做

來源：飄香吧 2.6W
祕製花甲的做法 祕製花甲怎麼做

食材明細

主料
  • 花甲 （適量）
輔料
  • 姜 （適量）
  • 蔥 （適量）
  • 老抽 （適量）
  • 蠔油 （適量）
  • 花椒辣油 （適量）
  • 鹽 （適量）
  • 辣豆豉 （適量）
  • 祕製包 （一袋）
  • 中辣 （口味）
  • 煮 （工藝）
  • 十分鐘 （耗時）
  • 簡單 （難度）

祕製花甲的做法步驟

  • 1、把買回的花甲放入鹽水中養4-5小時，去沙
  • 2、把養好的花甲放入鍋內，用清水煮2-3分鐘，撈出再洗一遍，徹底清除沙子
  • 3、把所有調料放入鍋中加水熬煮至高湯，咸和辣按個人口味
  • 4、把洗好的花甲倒入高湯內，翻遍3-5分鐘即可出鍋
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