烤鮮貝生蠔怎麼做美味好吃

烤鮮貝生蠔是一道鮮味十足的美食。是重慶的一道傳統美食。鮮貝的營養價值豐富，可以降低膽固醇，降血脂，對胃病也有相應的改善。生蠔的營養價值高，長期服用能有補腦的功效。肉質鮮嫩爽滑，鮮味十足，入口即化，烤制後，香氣撲鼻，讓人食慾大增，口齒留香，讓人回味無窮

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，新鮮扇貝和生蠔，洗淨備用；

2.蒜瓣、洋蔥加工成碎末狀待用；

3.取塊黃油切片待用；

4.放入平底煎鍋，小火至融化；

5.放入洋蔥末、蒜末，煸炒出至出香味，放少許鹽調味；

6.將加工好的混合蒜末，洋蔥末覆蓋於表面；

7.這就是全部蓋好蒜蓉和洋蔥末的樣子

8.分別做成兩種不同的口味，撒上奶酪碎的就是奶酪焗生蠔和山扇貝了，淋上泰式甜辣醬就是泰式口味；當然做成哪種根據自己的喜好而定了！

9.放入烤箱，中火8-10分鐘，大火5分鐘左右，視烤箱情況而定，如時間不好掌握則看奶酪碎融化後結成奶酪皮，表面有淡淡焦黃脆皮即可。

10.大功告成，品嚐美味！！味道鮮不可擋！！！

烹飪技巧

食材一定要新鮮，火候一定要掌握好，時間不宜過長！