芝麻糊怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 碗裏放兩勺炒熟的糯米粉；

2. 放5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行）；

3. 根據自己喜好，加入適量的白糖；加入80度以上的開水，邊倒邊攪拌；（如果是放蜂蜜，等芝麻糊攪拌好後再稍微放涼一點後再放）

烹飪技巧

1.芝麻糊之所以粘稠，是糯米的作用，只要把買來的糯米粉放在鍋裏用中火炒到微微的有點黃就可以了，那樣還會給芝麻糊增香；2.芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的，我們都想多吃點芝麻而不是糯米粉，所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就夠了；3.做芝麻糊一定要記得用沸水來沖泡，這樣才粘稠，用冷水你會發現芝麻糊很稀，味道也沒有那麼香；4.衝芝麻糊的時候一定要記得用同一個方向多攪拌，這樣才細膩上勁；5.如果你加蜂蜜，那應該是衝好芝麻糊攪拌均勻後再加，那樣蜂蜜的營養纔不會被沸水破壞；6.吃芝麻糊的時候，也可以放點別的有營養的零食，比如核桃碎，杏仁碎，葡萄乾等都很不錯，當早餐也非常好。