好吃的核桃棗泥蛋糕怎麼做美味好吃

核桃棗泥蛋糕是一款非常可口的甜品，在上班累了之後，在學習累了之後，在半夜失眠之時，它都是陪伴你度過時光的美好食物，甜品本來就能刺激多巴胺的分泌，讓人產生愉悅感，所以在你心情不好的時候也可以試着自己製作這道甜品給自己原本就不好的心情增加一點快樂的因子。

主料

輔料

具體步驟

蛋白用打蛋器打發。紅糖分三次加入蛋白，打至蛋白能拉出微彎尖峯，接近乾性發泡。

取1/3量蛋白霜加入到步驟4的棗泥蛋黃糊中。快速翻拌均勻。再加1/3量的蛋白霜。快速拌勻。將拌好的蛋糊倒進剩餘的蛋白霜裏。用刮刀迅速起底拌勻。低筋麪粉+小蘇打 混和均勻，篩入1/2量到棗泥蛋糊中快速拌均勻。將剩餘粉料篩入。同樣迅速拌勻。

盛少量蛋糊放入預先稱量好的玉米油中。刮刀快速切拌，基本混勻就可以。將蛋油糊倒入到棗泥蛋糊中。基本拌勻，加入核桃碎。繼續快速翻拌均勻。

將蛋糊倒入鋪好油紙的模具中，用刮板將表面抹平，震模。

預熱好的烤箱，170℃ 20-25分鐘。牙籤插入無蛋糕體帶出即可。