紅棗核桃乾果糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.45W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘糕點是日常生活中常見的小零食,棗糕更是近兩年街頭巷尾流行的小食品,但與不知道何種原料製成的棗糕相比,學會自制一份紅棗核桃乾果糕就顯得尤爲重要,且紅棗有益氣補血的功效,與補腦的核桃相搭配,味道香美營養豐富,值得你都嘗試。
主料
低筋麪粉 :220核桃粒 :50
紅棗 :300
雞蛋 :6個
輔料
泡打粉 :2.5g清水 :適量
玉米油 :150ml
乾果 :適量
紅砂糖 :100
具體步驟
1.把紅棗洗淨去核,用適量水泡軟
2.用料理棒或者料理機把紅棗打成泥狀,然後用過濾網過濾出細細的棗泥放入麪包機中
3.選擇果醬功能做成棗醬
4.雞蛋打散加入紅糖用電動打蛋器打成蓬鬆狀即可
5.加入250g的棗醬用電動打蛋器打均勻
6.加入過篩後的低筋粉和泡打粉攪拌均勻,分次加入玉米油快速攪拌均勻。
7.加入核桃粒稍攪拌
8.倒入烤盤,麪糊表面放上核桃仁、腰果、碧根果。然後放入預熱好的烤箱,上下火170度35分鐘即可出爐,稍晾涼後切塊就可享用了。
1、打雞蛋的時候打到蓬鬆狀可以使棗糕鬆軟。2、放入低筋粉後要快點翻拌,以免麪粉起筋。3、不喜歡紅糖的可以換成白砂糖。4、時間根據麪糊的量和模具的大小自行調整,因爲大家的烤箱溫度也不一樣,所以要自己多看着烤箱,掌握時間和溫度,如果烤的時間過長棗糕就會發硬的哦。