健康美食之青梅酒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青梅在流水下衝洗，刷去表面細毛，再在水裏加鹽，將青梅倒入，用手將青梅輕快地從底兜起落下，重複數遍。

2.鍋裏燒開水，水燒開後，將青梅放進去煮五秒之後，撈出來，瀝乾水分。

3.晾乾後放入準備好的瓶中，一層冰糖加一層青梅，再加入酒，密封儲存就好了。

烹飪技巧

1、青梅一定要瀝乾水分，不然在炮製過程中容易變味、變質；2、瓶子要洗乾淨，擦乾，不要留水分；3、青梅、酒、冰糖的比例是：1：1：0.7（如果不喜歡太甜的可以適量的減少冰糖的份量，要看個人口味。