健康美食之柚子茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.柚子在水中清洗。

2.加上鹽用手反覆搓揉柚子皮，清洗乾淨。

3.柚子頭部切十字花刀，撥開柚子皮。

4.柚子皮去除白瓤。

5.切成細絲。

6.放盆裏清洗三遍(至水變清)。用清水浸泡5個小時。

7.取5瓣柚子，撥去外皮，掰成小塊備用。

8.鍋中注入清水，下柚子皮，水開煮5分鐘，撈出柚子皮清洗，鍋中水倒掉。

9.鍋中注入清水，下柚子皮，倒入柚子肉。

10.放入冰糖，中火熬煮1個多小時，至柚子皮變的透亮，水乾即可。(過程中我又加了一次冰糖)。

11.晾涼的柚子皮放瓶中，倒入蜂蜜，用乾淨的筷子攪拌均勺，蓋蓋，放冰箱裏冷藏2一3天即可食用。

烹飪技巧

1、加鹽洗柚子皮，爲了去除皮上的果臘。2、去掉白瓤和多清洗柚子皮，都是爲了去除苦味。3、冰糖，蜂蜜根據個人口味添加。4、白瓤泡水喝，去火效果特別明顯。