懶人版楊枝甘露怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 食材準備：

2. 第一步：煮西米大火燒開煮鍋中的水，放入漂洗乾淨的西米煮開，再悶五分鐘，再煮開，再悶五分鐘，煮西米的時候要不時攪拌一下，以免西米粘鍋，西米只剩下一點白心了，再煮開轉小火，蓋蓋子，西米就全部熟透了。

3. 用篩網過濾出西米，放在流動水下衝洗，洗去黏稠的膠質，這時的西米呈透明的圓粒狀。如果是小粒的西米，燜兩次就足夠了。

4. 第二步：處理芒果和西柚芒果剝去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm見方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散備用。

5. 把沒有切粒的芒果果肉放入攪拌機，加入椰漿、白砂糖或蜂蜜攪打均勻成芒果椰漿。

6. 第三步：組合把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到過濾後的芒果椰漿中攪拌均勻，放入冰箱冷藏30分鐘，上桌時可再頂端裝飾少許西柚果肉。

烹飪技巧

心得：1.煮西米比較重要，用悶的方法比較容易掌握火候，也節省能源2.西米煮好後一定要過涼水。3.西柚最好買紅肉的，主要是爲了裝飾好看，如果沒有就省略吧，我就買了一個，10塊錢啊，肉痛死我了~