自制土豆臘腸燜飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 幹香菇用開水泡發後切片，土豆切小塊泡在水中去除澱粉質，廣式臘腸切片。

2. 大米加水（混入泡香菇的水），入電飯煲蒸上。

3. 熱油鍋，蔥薑蒜爆香後撈出。

4. 下入一部分臘腸小火煸香，下入土豆、香菇翻炒均勻，再下入剩餘臘腸。

5. 調入適量鹽、胡椒粉、生抽拌勻。

6. 待米飯蒸至開不到液體的水（尚未蒸好），在表面均勻鋪上炒好的菜，蓋蓋繼續蒸。

7. 飯蒸好後，土豆也正好是綿密的程度。翻拌均勻即可。