香飄飄的香菇雞塊米線怎麼做美味好吃

一大早就醒了，那就趁早去看看今天有什麼新鮮的食材，好好準備一下中午飯。新鮮的香菇，模樣肥大，煮湯一定好喝，再買點鮮嫩的雞肉搭配，葷素都有了，即營養豐富，還味道鮮美，那中午就做香飄飄的香菇雞塊米線，簡單又好吃，這一天心情很美好。

主料

輔料

具體步驟

1. 香菇洗淨，切成小方塊，

2. 雞脯肉洗淨，切成小方粒，如圖，倒入生抽：料酒：老抽按2：1：2的比例，加少許胡椒粉，澱粉少許，拌勻，然後加一小勺食用油，淹十多分。

3. 熱鍋涼油，七成熱左右，放一大勺郫縣豆瓣醬，少許剁椒，中火炒出香味，倒入雞塊，翻炒兩分鐘。

4. 加入香菇，翻炒幾分鐘，根據情侶加鹽，因爲我用燉肉的湯，所以放鹽不多。

5. 翻炒幾分鐘後，適當加入熱水，炒大約五六分，充分入味了，就可以了

6. 碗裏放入切好的蔥花，香菜，胡椒粉少許，另起一鍋水燒開，澆一勺熱水倒碗裏，再澆兩勺肉湯，放入泡好的米線，過下熱水撈到碗裏，挖一大勺香菇雞塊，澆一勺辣椒油，開吃吧。