雞蛋西紅柿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿去皮，切小丁。蔥姜切末。雞蛋打散

2. 鍋裏到入色拉油，油7成熱時，到入雞蛋液，把雞蛋滑散，盛出備用

3. 鍋裏留油，放入蔥薑末爆香，放入西紅柿丁，翻炒，撒入一茶匙鹽，炒出番紅素

4. 放入炒好的雞蛋，尖椒，適量白糖翻炒均勻，出鍋

烹飪技巧

1、西紅柿必須炒出番紅素。2、雞蛋和西紅柿翻炒均勻，讓西紅柿汁充分滲透到雞蛋裏。3、尖椒可不放。