長假歡聚過癮燒烤烤時蔬怎麼做美味好吃

烤時蔬選用新鮮蔬菜和菌類爲主要食材製作出來的燒烤。假期來臨，朋友們小聚，選擇燒烤不僅方便，更能促進感情。燒烤保留了食物最原始的香味，沒有過多的調味品，也不會破壞食物中的營養成分，烹飪時間短，使人體可以更好的吸收食物中的營養，味道鮮美，營養全面。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需要的材料（金針菇、韭菜、香菇、花菜、洋蔥、花辣椒、青辣椒、雞腿）蔬菜可以喜根據自己的喜好添減，我這裏用了一個雞腿，剔骨，切小塊，加生抽、料酒、五香粉醃製。

2.將準備好的材料穿起來。（韭菜只要前半部分靠近根的部位，金針菇不用撕的一根一根）。

3.我的量有點大，分了兩次烤的，先烤的金針菇和韭菜，烤架放入烤箱中層，烤架下面放一個烤盤，開上火210度烤5分鐘。

4.準備一個大盤裏面放入辣椒油、花椒油、五香粉、鹽。

5.5分鐘後取出，兩面都刷一層料。

6.刷一層料。

7.刷好料一後，再放入烤箱烤5分鐘就可以了，這次放的時候把剛纔向上的一面向下，這樣兩面都可以均勻烤到了。

8.剩下的蔬菜同樣，放入烤箱中層，上火210度，烤5鍾。

9.逐個都取出刷上一層料，再放入烤5分鐘。

10.第二次烤時裏面有兩串雞肉彩椒串，5分鐘後可以把蔬菜串全部取出來雞肉彩椒串，再刷上一層料，再烤10分鐘即可。

烹飪技巧

1、這個其這不難吃起來也挺好吃的，調料也可以根據家有的來用，但孜然粉最好不要少，辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉來替代。2、烤蔬菜還是蠻快的，兩面各烤5分鐘就足夠了，不用但心不會熟。3、肉類相對熟的慢一些，要多烤一會兒。