伊麪大蝦的做法 - 伊麪大蝦怎麼做

“這種蝦我們這裏叫“白刺”現在蝦膏飽滿很時令。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

伊麪大蝦的做法步驟

• 1、食材。

• 2、用手抓鹽均勻撒上，然後再擠點檸檬汁醃製10分鐘左右。

• 3、取鍋煮開水加入伊麪。

• 4、伊麪下鍋後拌散煮1~2分鐘。

• 5、煮熟後撈岀瀝乾水。

• 6、蝦醃製後倒岀多餘水汁再撒上生粉。

• 7、鍋加油燒熱100度左右就可以下鍋炸。

• 8、炸至外殼酥脆即可，大約3分鐘左右。

• 9、炸好撈岀瀝油再放到伊麪上。

• 10、取湯鍋燒熱小火加入黃油煮融。

• 11、煮融後加入兩片芝士。

• 12、加入適量開水把芝士片煮融。

• 13、調入鹽和糖再用生粉水勾芡。

• 14、將芝士汁淋到蝦上面即可，淋完芝士汁可以再撒上少許白糖。

• 15、近照。