自己做的芝麻燒餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
溫水 :130中筋麪粉 :250
輔料
砂糖 :適量酵母粉 :3
芝麻 :適量
具體步驟
1.麪皮原料備用。
2.內餡原料備用。
3.麪皮原料倒入麪包桶內。
4.選擇“麪糰程序1包子麪糰”。
5.芝麻炒熟,倒入破壁機。
6.選擇“研磨功能”。
7.磨碎的芝麻,調入適量的砂糖即成內餡。
8.麪包機程序結束後,麪粉已經揉成均勻的麪糰,發酵至兩倍以上大小。
9.分成均勻的小劑子。
10.擀圓後,在中間放上適量的內餡。
11.小心的收口,然後收口朝下按扁。
12.用擀麪棒擀成薄片。
13.碼入烤盤內,均勻的刷上一層蛋液後,再撒上適量的芝麻。
14.烤箱預熱180度,烤十五分鐘左右。(按燒餅大小適量調整溫度和時間。)
15.燒餅在烤箱內膨脹,充氣。
16.16、烤好後取出晾涼,即可食用。(因爲燒餅是空心的,可以從中間切開,夾入喜歡的食材一起食用。)
內餡不夾芝麻糖也可以用刷油代替。同樣起到不粘充氣的效果。