煎玉米糝餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.32W
玉米糝餅是一種營養又美味的餅子。煎好的玉米糝餅呈金黃色，吃起來十分香脆。這種煎的玉米餅子跟普通的麪粉煎出來的餅子很不一樣，這種玉米餅的營養更好，而且煎好的餅子就有玉米的清香味。玉米本身就是一種對身體有益的粗糧。所以這種煎的玉米糝餅子也適合老人和小孩吃。
主料
玉米糝 ：雞蛋 ：一個
輔料
蔥花 ：水 ：
酵母 ：
鹽 ：
花椒粉 ：
油 ：
具體步驟
1.細一點的玉米糝，用少許開水燙後放置溫度約37度（和體溫相仿），加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋裏煎，底部煎黃後，加少許水（差不多到半個餅那麼高），蓋蓋燜，水揮發完後小火煎至底部脆即可出鍋。
PS：其實放點蘿蔔絲、香菜也很好，我當時手邊沒有；這是我趁LG不在家時自己的午餐，人家不吃，覺得咽不下去，而我卻越吃越香，沒辦法，從小就愛這口；爸爸最愛吃這個，上次在家煎給他吃，覺得很好吃；不喜歡吃粗糧的同志就不要嘗試了。
