五彩炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把萵筍、洋蔥、胡蘿蔔切成小粒，雞蛋在鍋裏滑散（蛋液倒進鍋裏就一直用筷子攪就行了，鍋要熱，蛋就不會粘鍋）盛出。

2. 熱鍋放油，先倒入胡蘿蔔丁翻炒幾下，依次倒入萵筍丁、洋蔥丁，翻炒幾下倒入米飯，使勁兒、快速翻炒，把塊兒狀的按碎，甚至你可以滴幾滴水哦，塊兒就很容易散開了。

3. 一直翻炒到米粒乾爽，能跳起來最好，哈哈。放鹽和雞蛋碎翻炒均勻就可以出鍋啦。想不粘鍋？有祕訣。。

烹飪技巧

想煎魚炒蛋不粘鍋？有個方法我百試百靈，以前試過什麼用薑片擦鍋神馬的，統統沒效好不好？後來網上學來一個法子，真有效果哦。那就是先把空鍋燒乾，關火放涼，然後再重新加熱放油就不會粘鍋啦。我一般準備菜時就先開個火燒下鍋，熱了就關了，等材料準備好就開火放油炒就行了。一鍋米飯炒下來，一粒都沒有粘哦~~