菠蘿五彩蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將青豆，木耳焯水，涼後木耳切小丁。胡蘿蔔和菠蘿都切成小丁備用。

2. 熱鍋放底油，雞蛋打散後炒熟，撈出備用。

3. 胡蘿蔔定下鍋用油炒軟，撈出備用。

4. 熱鍋放底油，蔥花嗆鍋，放入頭天的剩米飯，翻炒均勻，打散。倒入雞蛋碎，青豆，木耳丁，胡蘿蔔丁，翻炒一下，加入適量鹽調味。最後放入菠蘿丁，再翻炒幾下就可以關火出鍋了。

烹飪技巧

菠蘿一定別下鍋太早了，否則會降低清爽清新的口感。