流蘇花邊草莓蛋糕的做法 - 流蘇花邊草莓蛋糕怎麼做

“我喜愛蛋糕裱花，所以，想不斷地提高技巧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

流蘇花邊草莓蛋糕的做法步驟

• 1、準備6寸戚風蛋糕胚一個。

• 2、將蛋糕胚分成三片。

• 3、打發藍風車淡奶油。

• 4、用電動打蛋器持續打發。

• 5、當電動打蛋之打蛋頭出現尖角之時，即爲九分發可以抹面。

• 6、準備芒果果肉，草莓果醬。

• 7、將第一塊蛋糕片放在裱花臺上。

• 8、抹上淡奶油。

• 9、塗抹草莓果醬。

• 10、蓋上第二片蛋糕片。

• 11、塗抹淡奶油。

• 12、鋪上芒果果肉。

• 13、蓋上第三片蛋糕片。

• 14、用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。

• 15、用裱花袋裝入小草花嘴並裝入意式奶油霜。

• 16、在奶油蛋糕頂部邊緣處準備擠出流蘇花邊（用行業人史所說，拉出麪條一般的花邊）。

• 17、這是拉出流蘇花邊的效果圖（我拉的不好有待於提高）。

• 18、準備4顆草莓進行切片。

• 19、將黃草莓切片擺在蛋糕頂部邊緣，擺成花瓣形狀。

• 20、插上巧克力“生日快樂”的插牌，大功告成。