芝士火腿腸排包的做法 - 芝士火腿腸排包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

芝士火腿腸排包的做法步驟

• 1、麪包桶內按照先液體後粉類的順序放入除黃油以外的所有材料，啓動一次揉麪程序。

• 2、揉出光滑麪糰後放入室溫軟化的黃油再啓動一次揉麪程序。

• 3、拉出透明的手套膜。

• 4、將麪糰收圓放入發酵盆進行第一次發酵。

• 5、發酵至兩倍大。

• 6、將麪糰輕拍排氣後分成六個小面團，靜置10分鐘。

• 7、準備餡料：火腿腸切丁，馬蘇裏拉芝士拆封取出。

• 8、取一個麪糰擀成橢圓形。

• 9、擠上沙拉醬。

• 10、鋪上餡料。

• 11、上下對摺捲成紡錘形，捏牢接縫。

• 12、放入9寸烤盤進行第二次發酵。

• 13、發酵至兩倍大，以上下火180℃預熱烤箱，烤25~30分鐘。

• 14、新鮮出爐，綿軟拉絲。