烤蒜香雞蛋吐司的做法 解饞小零食之烤蒜香雞蛋吐司 烤蒜香雞蛋吐司怎麼做

“吐司除了直接吃、做三明治，還有多種吃法，其中烤蒜香吐司片是我特別中意的一種。以前用黃油液烤，但是黃油的熱量高，雖然只用一點點還得加熱融化，實在有點兒麻煩，所以我換成了更健康的橄欖油，烤出來的吐司片酥香脆嫩，意猶未盡。

花了點兒小心思給這道美食增加營養，我把吐司片中間挖了個洞，磕了個雞蛋同烤，這樣好看又好吃，還不用再佔其它廚具。

雞蛋打入吐司片時，會有少量蛋清往兩片吐司的縫隙處滲透，隨着溫度的上升，雞蛋清凝固，兩片吐司也就粘合在一起了。

最後一兩分鐘時要盯着吐司片，以防加熱過度影響吐司片的顏色和口感。

這樣烤出來的吐司片真是“絕絕子”，蒜香濃郁，吐司表層酥脆，咬一口還“卟嗦嗦”地響，越靠進中間雞蛋部分，口感越嫩。最好吃的是那片被挖下來的吐司片，好吃到尖叫。你也趕快試一試吧！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤蒜香雞蛋吐司的做法步驟

• 1、2片原味吐司、3瓣大蒜、1個雞蛋準備好。

• 2、大蒜切碎末，加少許幹羅勒或者其它乾的香草，1克鹽，少許橄欖油，混合均勻。

• 3、一片吐司四周鋪抹蒜茸，另一片中間刻掉一塊。

• 4、兩片吐司摞一起，把雞蛋磕入吐司洞裏，剩下的蒜茸抹在上層吐司邊緣及刻下來的吐司片上。

• 5、入預熱好的烤箱中層。

• 6、上下火200度，烤6-8分鐘，根據喜歡的口感和色澤以及烤箱的實際情況調整溫度和時間。

• 7、烤好的蒜茸吐司片，色澤金黃，外皮酥脆，蒜香濃郁。

• 8、烤蒜香雞蛋吐司，外酥內軟，營養健康又美味！

小竅門

1.原味吐司片也可用全麥吐司片或者其它吐司片代替；
2.橄欖油可以用融化的黃油、花生油等植物油代替；
3.吐司洞可用餅乾刻模刻出，也可以用刀劃出形狀；
4.烤的溫度和時間不固定，烘烤溫度越高、時間越長，吐司表面顏色越深、口感越酥脆。