雞蛋奶香吐司怎麼做美味好吃
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主料
高粉 ：270g酵母 ：4g
大個雞蛋 ：1個
牛奶 ：120g
輔料
鹽 ：/2小勺砂糖 ：
黃油 ：
1. 後油法攪拌麪團,共攪拌麪團40分鐘,做基礎發酵至二倍大
2. 排出廢氣，拿出麪糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
3. 分割麪糰爲三份,滾圓鬆弛15分鐘，折成長方形，鬆弛10分鐘
4. 二次卷擀,卷好的麪糰排入吐司模,做最後發酵到9分滿
5. 刷蛋液
6. 烤箱180度預熱,下層40分鐘，上色後加蓋錫紙
酵母 ：4g
大個雞蛋 ：1個
牛奶 ：120g
砂糖 ：
黃油 ：
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