泡芙小姐的做法 在烤箱裏“膨脹”的泡芙小姐 泡芙小姐怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

泡芙小姐的做法步驟

• 1、準備準備。

• 2、將黃油，牛奶，水，鹽和細砂糖依次倒入鍋中，邊加熱邊攪拌。

• 3、煮開後關火，將麪粉篩入煮開的鍋中。

• 4、開小火，攪拌至收幹水分關火，麪糊晾涼。

• 5、打三個雞蛋，打散。

• 6、將蛋液分三次淋入晾涼後的麪糊中，每次都要攪拌至完全吸收再加下一次蛋液，最後攪拌至順滑。

• 7、選用6號裱花嘴，將麪糊裝入裱花袋中，有間隔地擠在鋪有硅油紙的烤盤上。

• 8、烤箱預熱後，210攝氏度烤15分鐘，再轉180攝氏度烤10分鐘左右即可。

小竅門

擠出的泡芙上有尖尖頭，可以用手蘸水輕輕按扁。