有一種豬頸肉叫古藺丫叉豆腐豬頸肉圖解

這道菜很有特色，是地方名菜，第一次吃就愛上了，豆腐咬上一口，滿嘴爆汁兒流油，豬頸肉軟糯有嚼勁，美味下飯。今天的菜譜參考了一個油管美食大神的做法，我自己進行了改良，味道依舊很不錯，感興趣的朋友可以嘗試一下。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豆腐切塊

第二步

打入兩個雞蛋，放入一勺玉米澱粉，拌勻

第三步

均勻沾上豆腐，等待十分鐘

第四步

黃椒、蒜、蔥、香菜

第五步

熱油下豆腐，炸至金黃

第六步

炸得幹了點

第七步

豬頸肉放油、鹽、生抽、芝麻油、玉米澱粉、抓勻，醃製十分鐘

第八步

出盆