羽衣甘藍葉子脆片的做法 - 羽衣甘藍葉子脆片怎麼做

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根據號角月報加拿大版的報道，羽衣甘藍（Kale）的營養價值極高，含非常低的卡路里（每100克只有30卡的熱量），不含膽固醇，且有非常好的可溶性和不可溶性膳食纖維，能幫助控制低密度脂蛋白膽固醇（LDLcholesterol）的水平，此外，還可以保護機體免受痔瘡、便祕及結腸癌等疾病的侵襲。

另外，羽衣甘藍的鉀質甚高，有腎病/血鉀高的人士不宜過量進食，正在服食薄血藥的人士也要小心控制食量。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

羽衣甘藍葉子脆片的做法步驟

• 1、市面上常見的羽衣甘藍有以上3種，今天食譜採用的就是右邊的那種“綠色捲毛”。而且一把就夠3-4人食用了。

• 2、在北美的朋友，你可以去看Wholefxxds超市裏面一小盒的羽衣甘藍脆片賣多少錢？準保證您看了以後會自己回家做來吃。

• 3、將羽衣甘藍順着根部一條條地掰開，然後將帶葉子的部分用手摺成3-4釐米長的段。

• 4、如果是純徑的部分，就不用要了。

• 5、將洗好的葉子快速地甩幹水分，這時我推薦大家使用一款非常好用的工具-手搖甩幹機。

• 6、大概按4-5次，就能把水分甩幹。

• 7、將甩乾的葉子平鋪在錫紙上面（亮朝上），均勻撒上少許的海鹽、黑胡椒和橄欖油。

• 8、350F／175C烤箱，烤15-17分鐘即可。

小竅門

1.全體焦黃的情況下會更酥脆，然後個人喜歡保留一點青綠色，賣相也更好一點。
2.多出來的梗可以留着用來打果汁。