培根批薩的做法微波爐版培根批薩培根批薩怎麼做

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“沒有烤箱照樣能吃到美味批薩！

相比電飯煲版蛋糕、麪包的製作，個人感覺微波爐版批薩更容易些。要想效果更好、熟得更快，最好再有電餅鐺，用於加工麪餅。

微波爐做批薩雖然比烤箱多些程序，但做過幾次後就熟練多了。端午節小長假招待家人，做了兩張餅供4人吃，微波爐、電餅鐺流水作業相當流暢呢，前後兩張餅出爐也就隔了7、8分鐘，必勝客也未必吧？”

食材明細

主料

富強粉 （300克）

輔料

馬蘇裏拉奶酪 （80克）
西紅柿 （2-3個）
培根（4片）
洋蔥（半個）
黃油（10克左右）
青椒（大半個）
胡蘿蔔 （少許）
牛奶（120克）

配料

酵母（2克）
鹽（1克）
糖（15克）
黑胡椒粉 （適量）
番茄醬 （適量）

其他（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
普通（難度）

培根批薩的做法步驟

1、與一般麪食發麪沒啥區別，將麪粉、酵母、鹽、糖、牛奶混合，活成光滑麪糰，蓋上保鮮膜。
2、夏天室溫1個小時左右，發酵至兩倍大。
3、將發好的麪糰揉幾下排氣，擀成厚麪餅。比照烤盤大小，用手將中間推平推薄，邊緣推出一圈厚邊。再用叉子扠出若干小孔。
4、西紅柿過開水去皮、切成小丁，洋蔥切成碎丁，黃油室溫軟化。小瓶中是柬埔寨產的黑胡椒。
5、鍋中放入黃油，先下洋蔥丁炒至透明，再加入西紅柿，最後放入鹽、黑胡椒粉。
6、青椒從橫斷面切成花形細圈，培根、紅蘿蔔切片，洋蔥切絲。整個洋蔥的話可以切成圈。胡蘿蔔提前炒熟，放少許鹽。
7、奶酪叉成絲或用刀切成細條。所用工具就是叉蘿蔔絲的那種普通工具。
8、電餅鐺抹少許油，放入麪餅。提前加熱成半熟。電餅鐺兩面加熱，爲不影響麪餅形狀，用合適的東東支住上部。
9、先將批薩醬抹到麪餅上，再放約總量三分之一的奶酪，微波爐燒烤檔高火3-5分鐘。
10、再將所有配菜均勻碼上，最後將奶酪全部灑在上面。餅邊涮上黃油。
11、微波爐燒烤樓高火5分鐘就OK啦！
12、趁熱吃啦。不喜歡放太多餡料，味蕾都來不及分出個滋味，還邊吃邊掉的。更樂於細品奶酪與麪餅的口感。
13、一定要配蕃茄沙司，味道很正點的。盤子有些狼藉呵。

小竅門

1、試了幾種馬蘇裏拉奶酪，還是一些烘焙小店賣的地道些，拉絲效果很不錯，特別是價格比超市的便宜很多。一般500克25元。
2、微波爐要帶燒烤功能的，我家的是格蘭仕800W那種。不同品牌火候也會不太一樣，可以先少些時間烤，拿出再看是否需要增加時間。
3、這個餅量適合三個人吃，一定要配蕃茄沙司纔夠地道哦！