杏仁牛軋硬糖的做法 - 杏仁牛軋硬糖怎麼做

“自從學會了用棉花糖來做牛軋糖，它濃郁的奶香味，入口即化的口感都讓人喜歡不已。但是吃久了總想來點不一樣的。所以這次綜合了自己的口味調整了做法。堅果烤得焦香，因爲用了微波爐，糖裏的水分減少，所以成品不是軟軟的那種，有點嚼感，越嚼越香，最後可以回味的是奶香味、堅果香與黑芝麻的香味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁牛軋硬糖的做法步驟

• 1、杏仁去殼，放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅果放在烤箱內保溫。
• 2、黃油放入微波爐加熱20-30秒，變成液體。
• 3、加入棉花糖，繼續加熱30秒左右，至棉花糖融化，拌勻。
• 4、棉花糖與黃油拌勻後，加入奶粉拌勻
• 5、最後加入溫熱的堅果拌勻。
• 6、烤箱上墊上油紙或硅膠墊，用刮板整形，晾一會，趁溫熱時切塊。