菠菜牛肉土司的做法 - 菠菜牛肉土司怎麼做

“我愛吃鹹麪包，總是感覺鹹的稍微健康些，雖然鹽的不能多吃，但相比大量的糖來說，適量的吃點鹽還是沒問題的。所以我家的麪包也常常的鹹味的。今天做的這款麪包是蔬菜加牛肉的，味道營養兼備。再搭配上丘比沙拉醬，沙拉醬配牛肉土司，味道很讚的哦。牛肉加菠菜，是俺的私家麪包啦，雖然不是菜，但是很私的做法啦”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜牛肉土司的做法步驟

• 1、菠菜開水焯燙，去除草酸，擠掉水，放入料理機，再加入麪包需要的水攪拌成糊

• 2、攪拌好的菠菜糊倒入盆裏，加入鹽攪拌均勻，

• 3、加入高筋粉、雞蛋糖和酵母粉

• 4、粗略的和成麪糰，手工調整一下軟硬，和平時的麪包麪糰一樣即可。

• 5、、黑椒牛肉切小薄片，熟花生米壓成稍碎的粒，

• 6、、放入麪包機開啓一個和麪程序，一個程序結束後放入軟化的黃油

• 7、繼續一個和麪程序，把麪糰揉至擴展階段，可以拉出薄膜。

• 8、把牛肉和花生米倒入麪包桶中攪拌2分鐘左右

• 9、攪拌2分鐘左右，牛肉粒攪拌均勻就行了。

• 10、室溫發酵至兩倍大小。

• 11、排氣分劑後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘，

• 12、鬆弛後擀成長片

• 13、順着一端捲起來

• 14、擺到麪包桶中

• 15、不用開發面功能，室溫發酵至兩倍大小。表面刷上蛋液，撒上些瓜子仁

• 16、開啓烘烤功能，40分鐘即可。我的這個功能默認是一小時，不能烤這麼久，40--45分鐘即可。

• 17、烤好的土司晾涼，切塊，塗上丘比沙拉醬，或者用沙拉醬沾食都可以。沙拉醬和牛肉的味道搭配一起，吃起來好香哦。

小竅門

菠菜焯水後再打汁比生菠菜直接打汁兒效果好。