牛奶白土司的做法 - 牛奶白土司怎麼做

“白土司組織細膩，口味綿軟，只是塗抹一層軟化的黃油或者奶油奶酪，甚至只是直接吃，也非常的美味。主要是還可以有多種吃法，兩三片白土司，中間夾上火腿煎蛋生菜奶酪等一切你喜歡的食材配料，可以做出各種美味的三明治。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

牛奶白土司的做法步驟

• 1、稱量好各種食材。

• 2、麪粉和糖、鹽、酵母混合後，慢慢加入牛奶攪拌，再用手揉麪，待麪粉揉到起筋時，加入軟化的黃油繼續揉，直至揉到完全階段。手工揉麪可是個力氣活哦，要有足夠的耐心

• 3、揉好的麪糰，放置在盆中，蓋上溼布或保鮮膜發酵。

• 4、發酵2.5倍大的麪糰。

• 5、麪糰取出，把麪糰充分排氣，均勻分成3份，揉圓在室溫下醒發10分鐘。

• 6、用餃子棒把麪糰擀成牛舌狀。

• 7、從一頭開始捲起，卷緊，收口朝下。

• 8、將卷好的麪糰放入吐司模中，進行二次發酵。

• 9、夏天溫度較高，我就在吐司模上蓋了塊溼布，放在溫暖的地方，自然發酵，大概用了1小時。

• 10、發酵至9分滿的吐司胚，在表面噴一些水，放入預熱好的烤箱中烘烤，上下火180度，下層，40分鐘。

• 11、考好的吐司，我是加了蓋的，不知怎麼沒有高手們說的上面平平的，將吐司脫模，放在烤架上冷卻。

• 12、等吐司全部冷卻時，切片食用。