冰淇淋曲奇的做法 視覺終極降暑神器：冰淇淋曲奇 冰淇淋曲奇怎麼做

“沒有冰淇淋解決不了的炎熱，
如果有那就來個雙球的！
從冰箱中取出時直冒的白霧，
直抵指骨的冰涼，
還有慰藉靈魂的絲絲甜蜜，
這纔是真正的夏日降溫神器。

可惜深知冰淇淋吃多了傷腸胃，
但還是無法戒冰淇淋帶來的冰爽癮。
味覺上無法常常享受冰涼，
不妨改從視覺上去享受吧~
這一個個繽紛不會融化的冰淇淋曲奇，
讓你眼睛有着更持久的清涼，
還能隨時隨地與身邊的人一起分享哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冰淇淋曲奇的做法步驟

• 1、把黃油放室溫軟化，用打蛋器將黃油低速打散，不用打發。

• 2、加入糖粉和鹽，繼續攪拌均勻。

• 3、分3次加入蛋液，每加入一次，都要將上次的攪勻再加下一次蛋液。

• 4、將黃油打至發白蓬鬆。

• 5、將黃油糊分成4等份。

• 6、將南瓜粉、抹茶粉、紅曲粉和紫薯粉分別加入4份黃油糊中拌勻。

• 7、再將粉類分成4等份，分別加入4份黃油糊中。

• 8、準備4個一次性手套，分別快速將麪糊抓捏混合成團。

• 9、分別將4份麪糰分成2小份，顏色間隔排列成圓形，稍微壓平。

• 10、用冰淇淋勺挖出球。

• 11、按下冰淇淋勺按鈕，使麪糰順利取出，排列放在烤盤上。

• 12、將裝有曲奇糊的烤盤放進提前預熱好的蒸烤箱中下層。

• 13、選擇熱風功能，設定150℃烤30分鐘。

• 14、烘烤完成後，取出晾涼即可。

小竅門

1、曲奇麪糰軟硬度要合適，如果太軟裂紋會不明顯，可以放冰箱冷藏一下再進行取出挖球。
2、建議一個球搭配兩種顔色一起挖，色彩比較好看。