奧利奧麻薯球的做法 - 奧利奧麻薯球怎麼做
來源:飄香吧 3.25W
“關於麻薯大家都不陌生,之前做關於麻薯的一切幾乎用的都是糯米粉,對於麻薯的認知大多數人應該都是口感粘粘糯糯的,如果是經過烘烤的麻薯,外皮會是酥脆的。的確如此,我多次分享過用糯米粉做的麻薯,口感和味道也都是很棒的,但是真的強烈建議愛吃麻薯的朋友們,要試一試麻薯預拌粉,口感升級不說,也不會有糯米粉的生粉味道,使用起來也特別方便。
今天分享奧利奧口味的麻薯球,做法特別簡單,只要把食材混合均勻,烘烤以後就能做出一大盤“恐龍蛋”,外皮酥脆,味道微甜各個空心!特別好吃,我本想嘗一個,結果一下子沒控制住,三個麻薯球瞬間進肚……”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奧利奧麻薯球的做法步驟
1、雞蛋和牛奶都要使用常溫的,加入盆中,充分攪拌均勻。
2、加入麻薯預拌粉,攪拌至沒有乾粉的狀態,加入提前室溫軟化的黃油,下手揉麪,將黃油和麪團充分融合。
3、開始揉麪的時候有些粘手,且麪糰不光滑,要繼續多揉一會兒,大約三分鐘就能揉成這種光滑狀態,一定要揉成這樣纔可以哦。
4、加入奧利奧餅乾碎,揉均勻。
5、麪糰平均分成15等份,每一份大約26克,擺入烤盤。
6、高比克T42烤箱提前預熱,麻薯球入爐之前要在表面噴一層水霧,這樣口感會更酥脆。
7、上下火170度,中層,烘烤30分鐘左右,麻薯球會慢慢膨脹變大,所以擺放的時候要留有一定的空間。
8、出爐,好香啊,個個都長大了不少,這畫面也太治癒了。
9、外皮酥脆,中間黏糯,甜甜的脆脆的真的超好吃。
10、每一個麻薯球都是這樣的大空心,棒棒噠。
11、表面和底部的上色都令人滿意。