牛奶黑芝麻吐司的做法 - 牛奶黑芝麻吐司怎麼做

“能切片又能撕着吃的吐司”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛奶黑芝麻吐司的做法步驟

• 1、除橄欖油外所有材料加入麪包桶，啓動和麪程序20分鐘至擴展階段(麪糰能拉出粗的膜)

• 2、20分鐘和麪結束後加入5克橄欖油，再啓動揉麪25分鐘至麪糰揉至完全階段(麪糰能拉出薄手套膜)

• 3、拿出放另一個容器中，蓋保鮮膜室溫發酵至2倍大

• 4、麪糰手指插入一個小洞不回縮，表示發酵成功

• 5、麪糰排氣，分成3等份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

• 6、取一面團擀成橢圓形

• 7、將麪糰從右向左捲起，依次卷好放入吐司盒中蓋保鮮膜室溫發酵

• 8、發好的麪糰刷上蛋液，撒上黑芝麻，入預熱好的烤箱下層，上下火160度烤40分鐘即可

• 9、出爐倒在晾涼架上，放置微溫時用保鮮袋裝起來(可以保持幾天都很鬆軟)

• 10、內部組織柔軟細膩，拉絲好多