蝦腸 - 寶寶輔食:自制寶寶蝦腸
“今天就分享下給寶寶做的蝦腸,比例寫的很詳細,做法其實很簡單,你們也可以收藏下來改天有空給寶寶做起來。沒有防腐劑添加劑,寶寶吃得可香了。比外面賣的好太多了!蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。其中含磷、鈣、對小兒尤有補益功效。好處多多做法簡單,跟着魚魚的步驟來看看具體的做法吧。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制寶寶蝦腸的做法步驟
1、挑選新鮮的基圍蝦。將鮮蝦洗乾淨後剝殼,去掉蝦腸。其他的材料稱好準備製作。
2、直接把基圍蝦肉和裏脊肉放到料理機裏。倒入蛋清,再擠上檸檬汁。開啓料理機把全部材料都攪碎。
3、絞成肉泥後倒到小碗裏,繼續加入玉米澱粉。把肉泥和澱粉混合均勻。
4、這樣蝦腸肉醬就做好了。
5、把肉醬裝到一次性的裱花袋裏。準備好香腸模具。裱花袋剪稍微大點的口,準備擠蝦腸。
6、擠蝦腸的時候裱花袋要垂直於模具。從上往下擠。最後用小勺子把多餘的肉醬處理乾淨。蒸出來的會更好看。
7、擠完肉泥以後可以稍微震一下模具,然後把蓋子蓋上。
8、開始蒸制。魚魚用到的是蒸烤箱,就可以選擇直接純蒸模式來蒸雞肉腸。如果是用燒水蒸的話,需要等水開以後放到蒸鍋裏,大火蒸15分鐘左右哦!
9、蒸好的蝦腸取出來,散熱放涼。等涼了以後冷凍儲存。寶寶需要吃的時候,再取幾根出來復蒸一次就可以了。因爲火力大小不同,所以給到的時間是一個參考值,大家可以做做看,具體的時間還是要以蒸熟爲準哦!如果沒有香腸模具也可以用裝入裱花帶後,直接擠到錫紙上,擠成長條後捲起來,兩邊收尾,蒸發一樣哦!
小竅門
1.這款輔食建議給1歲以上,對所有食材不過敏的寶寶食用哦。初次添加新的輔食時。可以由少到多,慢慢添加,觀察小寶寶的情況,無任何過敏反應就可以放心繼續增量食用哦!
2.買蝦的時候一定要選擇新鮮的基圍蝦哦。蝦殼發紅、身軟、掉頭的都是不新鮮的蝦,儘量不買不吃!
3.基圍蝦含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,但是它們忌與一些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,同時吃不僅會降低蛋白質的營養價值,還會因爲鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣,因而引發刺激腸胃,導致人體不適等症狀。所以海鮮要避免與這些水果同吃。